Menu Dégustation

Menu servi à l’ensemble de la table

[Le foie gras de canard maison est momentanément en rupture et est remplacé par] :

La superposition de saumon gravlax et de saumon fumé et sa mousse de raifort

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Les coquilles Saint-Jacques snackées
Risotto de légumes, chips de lard et sauce Riesling

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Le sorbet selon l’inspiration du chef

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L’entrecôte de veau aux morilles, légumes du moment

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Le dessert au choix de la carte

Nous vous proposons un accord mets et vins à 24€ pour ce menu

(4 verres de vin)